• Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам!
  • Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам! Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам!
  • Выбирайте икру лососевых рыб на свой вкус! Выбирайте икру лососевых рыб на свой вкус!
  • Мы предлагаем Вам икру кеты, нерки, кижуча и горбуши! Мы предлагаем Вам икру кеты, нерки, кижуча и горбуши!
  • Продажа красной икры с Камчатки оптом и в розницу Продажа красной икры с Камчатки оптом и в розницу
  • Мы ответим на любые Ваши вопросы о свойствах икры Мы ответим на любые Ваши вопросы о свойствах икры

Камчатские деликатесы

11.06.2012 11:28
Печать
(13 Голосов)

Чавыча - камчатский деликатесЕсли взглянуть на Камчатку с высоты птичьего полета, то кажется, что это – огромная рыбина, повернувшаяся хвостом к материку. Очертания полуострова повторяют контур главного его богатства. Жизнь здесь тиха и спокойна, и будет оставаться такой, пока быстрые реки вспениваются косяками лососей, приходящих нереститься. О камчадалах говорят, что они едят рыбу на завтрак, обед и ужин, пьют с ней чай. Не одно поколение так и живет: уже ранней весной, когда зимние запасы заканчиваются, люди начинают ждать первую рыбу, а голодные чайки пытаются найти ее в пустой еще реке.

Замечено, что ительмены дали названия летним месяцам по породам рыб, нерестящихся в это время. И для каждого рыбного вида было определено время лова. Голец ловился самым первым в апреле-мае, когда только сходил лед. Корюшка шла в июне. Май-июнь был отведен для чавычи. В июле икра горбуши была на столах, потому что рыба заходила на нерест. В августе и сентябре ловились самые ценные промысловые рыбы – кижуч и кета.

Время рыбной ловли почти не изменилось и сейчас, потому что жизненный цикл не меняется, рыба, повинуясь инстинктам, по-прежнему идет нереститься на Камчатку. «Мертвого» сезона для камчатской рыбалки нет: с конца весны до начала зимы из океана идет горбуша, сима, нерка, камчатская семга, кета, особо ценный лосось. Такой деликатес, как, икра лососевая всегда есть у местного населения. Современному путешественнику здесь предлагается вариант отдыха и рыбалки на разный вкус. И ночевки в палатках у костра, и сплавы на плотах, и более комфортный лагерь.

Хариус, местный долгожитель, любит чистую воду и быстрое течение. Если за 20 лет его жизни рыбу никто не поймает, то вырастет он в полметра длиной и почти полтора килограмма весом. Он ценится за вкусное нежное мясо. Радужную форель местные рыбаки не считают серьезной рыбой из-за ее всеядности. Но иностранцы охотно ловят форель. Они наверняка знают, что такое камчатская икра, и неплохо проводят здесь время. Кета, чавыча, кижуч и горбуша любят необыкновенно чистую воду реки Жупанова, которая труднодоступна для рыбаков и браконьеров.

Спиннингисты предпочитают ловить тихоокеанского лосося – кижуча. На Камчатке он появляется в июле-августе и идет до декабря. Выметав икру, взрослые рыбы погибают, а молодь через пару лет скатывается в большую океанскую воду. Чавычу ловят на реке Большая, на лицензионных участках. Там бывают экземпляры до 20-30 кг. Это сильная и большая рыба, которой нет равных среди проходных лососей.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

доставка К Вашим услугам бесплатная доставка при заказе от 5 кг!

Доставка по Москве до 5 кг - 400 рублей.

Скидки Зарегистрируйтесь на нашем сайте и Вы получите 5% скидку на всю продукцию! Подробнее..

Спецпредложения

Ведро красной икры Икра лососевая зернистая (КЕТА)

Количество1 кг. 

Место производства:

п-ов Камчатка, п. Апука

Количество в упаковке: 1 шт.

Цена: Розница - 2200 руб. 

Опт (от 12 кг.) -по согласованию

Заказать

Ведро красной икры Икра лососевая зернистая (ГОРБУША)

Количество1 кг. 

Место производства:

п-ов Камчатка, п. Апука

Количество в упаковке: 1 шт.

Цена: Розница - 2200 руб. 

Опт (от 12 кг.) - по согласованию

Заказать

Ваше мнение

Бывали ли Вы на Камчатке?
 

Комментарии

Наши статьи по теме

Интересные места рыбной ловли на Камчатке Есть на Камчатке реки и озера, в которых можно отлавливать по-настоящему крупног...
Полезные свойства, которыми обладает камчатская красная икраНет более ценного, питательного и вкусного продукта, нежели черная икра (зерниста...
Не лучшее время для рыбака, которого интересует камчатская икра Вопрос о том, в какой период не стоит попадать на Камчатку, волнует рыбаков больш...
Зимняя рыбалка и камчатская икра На полуостров Камчатка зима приходит внезапно, укутав сверкающим покрывалом вс...
Королевский лосось и королевская икра Когда-нибудь для настоящего рыбака наступает время, когда хочется поймать серье...
Зимние туры по Камчатке: красная икра, развлечения и приключения Икра «на десерт» зимних дальневосточных впечатлений. Слово «отпуск» у большинс...
Кроноцкий заповедник: сопки, гейзеры, красная икра «Опять стою на краешке земли…» — строки из старой песни не перестают быть актуа...
Сказочное путешествие и красная икра «на десерт» Восхождения, полеты, купания и… икра лососевая Тот, кто хоть раз побывал на Кам...
Вулкан после извержения, икра лососевая и прочая экзотика Камчатки Вулкан Толбачик: одно из современных чудес света Как часто приходится слышать...
Рыбалка о которой вы мечтали и красная икра от производителя Пешком, на лыжах, вертолетах, собачьих упряжках, снегоходах, авто? Туры на Камч...

Вкусные рецепты

Торт «Закусочный» с красной икрой Для торта понадобится: 6 сваренных вкрутую яиц; майонез – 3 ст. л.; крупная луковиц...
Салат «Деликатесный» с красной икрой Для салата понадобится: красной икры – 150 г; риса – 100 г; яиц, сваренных вкрутую, –...
Запеченный картофель, фаршированный красной икрой Для четырех порций понадобится: четыре картофелины среднего размера, 100 г красно...
Блины с красной икрой Обычай празднования Масленицы сохранился до наших дней со времен Древней, еще я...
«Наполеон» и красная икра Во многих странах, где красная икра, играющая роль гастрономического изыска, пре...
Красная икра в постном меню Соблюдение всех правил Великого поста, включающих строгое ограничение меню и вы...
Икра в дороге – гость на порогеПодавать икру по всем правилам требовательного этикета непросто: ее следует выло...
Салаты и красная икра: не только совместимо, но и полезноМорепродукты и икра лососевая: сказочный микс О пользе морепродуктов сказано мно...
Салаты с красной икройКаждая хозяйка имеет свои маленькие секреты по оформлению праздничного стола, пр...
Салат "Королевский" Очень вкусный, сытный и полезный салат, особенно для мужчин! Для начала необходи...