• Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам!
  • Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам! Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам!
  • Выбирайте икру лососевых рыб на свой вкус! Выбирайте икру лососевых рыб на свой вкус!
  • Мы предлагаем Вам икру кеты, нерки, кижуча и горбуши! Мы предлагаем Вам икру кеты, нерки, кижуча и горбуши!
  • Продажа красной икры с Камчатки оптом и в розницу Продажа красной икры с Камчатки оптом и в розницу
  • Мы ответим на любые Ваши вопросы о свойствах икры Мы ответим на любые Ваши вопросы о свойствах икры

Из каких рыб добывается красная икра?

20.04.2012 19:58
Печать
(13 Голосов)

Чавыча красная икраКрасная икра является одним из самых ценных продуктов питания. Добыча красной икры осуществляется из рыб семейства лососевых, яркими представителями которой является чавыча, нерка, кижуч, кета, горбуша, семга и другая рыба. Независимо от рыбы, из которой добыта красная икра, ее полезные свойства практически одинаковы. Однако имеют различия во внешнем виде: икринки различаются цветом и размером. Именно по этим параметрам обычно и выбирается икра.

 

Икра и содержащие ее рыбы

Перечислим основные виды рыб, семейства лососевых, их которых сегодня добывается красная икра:

  1. Чавыча. Эту рыбу часто именуют королевским лососем. Икра этой рыбы самая крупная. Диаметр одной икринки может достигать 6-7 миллиметров, а сами они имеют ярко-красную окраску. По понятным причинам икра чавычи является самой дорогой среди остальных видов красной икры;
  2. Нерка. Эта рыба водится в Америке и добывается на обширной территории от Аляски до Калифорнии. Красная икра нерки обладает ярко-красной окраской, а диаметр икринок составляет порядка 4 миллиметров. В нашей стране нерка не водится, поэтому красная икра от производителя этой рыбы встречается редко;
  3. Кета. В прошлом икра кеты называлась «царской» и в некоторых объемах экспортировалась за границу. Икринки кеты имеют диаметр около 5-6 миллиметров и отличаются правильной шарообразной формой. В икринках можно заметить маленькое пятнышко — это зародыш. Окрас красной икры кеты может меняться от оранжевого до янтарного. Икра кеты часто используется для украшения праздничных столов, так как она является наиболее презентабельной;
  4. Кижуч. Диаметр красной икры кижуча составляет 4-5 миллиметров. Икринки имеют темно-красный цвет, иногда с оттенками бордового. Икра кижуча может показаться горьковатой на вкус, что компенсируется большой долей витаминов и микроэлементов. Так что по полезным свойствам ее смело можно ставить на первое место перед другими видами красной икры;
  5. Форель. Красная икра форели является самой мелкой с диаметром икринок не более 2-3 миллиметров. А цвет ее варьируется от ярко-красного до желтого. Икра форели достаточно популярная в странах СНГ и поэтому часто встречается на прилавках магазинов;
  6. Горбуша. Икра этой рыбы также популярна в нашей стране и ближнем зарубежье, в частности потому, что горбуша является самой плодовитой рыбой из семейства лососевых.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

доставка К Вашим услугам бесплатная доставка при заказе от 5 кг!

Доставка по Москве до 5 кг - 400 рублей.

Скидки Зарегистрируйтесь на нашем сайте и Вы получите 5% скидку на всю продукцию! Подробнее..

Спецпредложения

Ведро красной икры Икра лососевая зернистая (КЕТА)

Количество1 кг. 

Место производства:

п-ов Камчатка, п. Апука

Количество в упаковке: 1 шт.

Цена: Розница - 2200 руб. 

Опт (от 12 кг.) -по согласованию

Заказать

Ведро красной икры Икра лососевая зернистая (ГОРБУША)

Количество1 кг. 

Место производства:

п-ов Камчатка, п. Апука

Количество в упаковке: 1 шт.

Цена: Розница - 2200 руб. 

Опт (от 12 кг.) - по согласованию

Заказать

Ваше мнение

Бывали ли Вы на Камчатке?
 

Комментарии

Наши статьи по теме

Интересные места рыбной ловли на Камчатке Есть на Камчатке реки и озера, в которых можно отлавливать по-настоящему крупног...
Полезные свойства, которыми обладает камчатская красная икраНет более ценного, питательного и вкусного продукта, нежели черная икра (зерниста...
Не лучшее время для рыбака, которого интересует камчатская икра Вопрос о том, в какой период не стоит попадать на Камчатку, волнует рыбаков больш...
Зимняя рыбалка и камчатская икра На полуостров Камчатка зима приходит внезапно, укутав сверкающим покрывалом вс...
Королевский лосось и королевская икра Когда-нибудь для настоящего рыбака наступает время, когда хочется поймать серье...
Зимние туры по Камчатке: красная икра, развлечения и приключения Икра «на десерт» зимних дальневосточных впечатлений. Слово «отпуск» у большинс...
Кроноцкий заповедник: сопки, гейзеры, красная икра «Опять стою на краешке земли…» — строки из старой песни не перестают быть актуа...
Сказочное путешествие и красная икра «на десерт» Восхождения, полеты, купания и… икра лососевая Тот, кто хоть раз побывал на Кам...
Вулкан после извержения, икра лососевая и прочая экзотика Камчатки Вулкан Толбачик: одно из современных чудес света Как часто приходится слышать...
Рыбалка о которой вы мечтали и красная икра от производителя Пешком, на лыжах, вертолетах, собачьих упряжках, снегоходах, авто? Туры на Камч...

Вкусные рецепты

Торт «Закусочный» с красной икрой Для торта понадобится: 6 сваренных вкрутую яиц; майонез – 3 ст. л.; крупная луковиц...
Салат «Деликатесный» с красной икрой Для салата понадобится: красной икры – 150 г; риса – 100 г; яиц, сваренных вкрутую, –...
Запеченный картофель, фаршированный красной икрой Для четырех порций понадобится: четыре картофелины среднего размера, 100 г красно...
Блины с красной икрой Обычай празднования Масленицы сохранился до наших дней со времен Древней, еще я...
«Наполеон» и красная икра Во многих странах, где красная икра, играющая роль гастрономического изыска, пре...
Красная икра в постном меню Соблюдение всех правил Великого поста, включающих строгое ограничение меню и вы...
Икра в дороге – гость на порогеПодавать икру по всем правилам требовательного этикета непросто: ее следует выло...
Салаты и красная икра: не только совместимо, но и полезноМорепродукты и икра лососевая: сказочный микс О пользе морепродуктов сказано мно...
Салаты с красной икройКаждая хозяйка имеет свои маленькие секреты по оформлению праздничного стола, пр...
Салат "Королевский" Очень вкусный, сытный и полезный салат, особенно для мужчин! Для начала необходи...