• Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам!
  • Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам! Мы предлагаем Вам камчатскую икру высшего качества по минимально возможным ценам!
  • Выбирайте икру лососевых рыб на свой вкус! Выбирайте икру лососевых рыб на свой вкус!
  • Мы предлагаем Вам икру кеты, нерки, кижуча и горбуши! Мы предлагаем Вам икру кеты, нерки, кижуча и горбуши!
  • Продажа красной икры с Камчатки оптом и в розницу Продажа красной икры с Камчатки оптом и в розницу
  • Мы ответим на любые Ваши вопросы о свойствах икры Мы ответим на любые Ваши вопросы о свойствах икры

Блины с красной икрой

22.05.2012 15:51
Печать

Блины с красной икройОбычай празднования Масленицы сохранился до наших дней со времен Древней, еще языческой, Руси. На протяжении целой недели принято с песнями и народными гуляньями провожать зиму и богатым закусками столом встречать весну. Так старались задобрить ее и обеспечить себе поддержку сил природы для выращивания хорошего урожая, чтобы отвести от своего племени голод.

В один из дней празднования, называемый блинной Масленицей, обязательно нужно приготовить блюдо со столь любимыми русским народом блинами. И тут уж нет предела кулинарной фантазии. На гулянье можно попробовать блины с икрой или рыбой, с вареньем или джемом, с медом или свежими фруктами, с мясным фаршем или с субпродуктами. Ведь чем богаче стол, тем добрее будут языческие боги-покровители к людям.

Красная икра: рецепты блинов

Самыми привлекательными и оригинальными на Масленичном застолье выглядят блюда из блинов с добавлением камчатской икры. Наиболее распространены такие варианты этой шикарной холодной закуски:

  1. блинные пенечки, начиненные икрой и украшенные зеленью;
  2. рулетики из блинов с начинкой из икры и сливочного масла;
  3. блинные рулеты с икрой, сыром, овощами и зеленью.

Для всех этих блюд необходимы тонкие теплые блинчики, приготовленные по одному рецепту:

В глубокой миске взбить 2 яйца, по стакану молока и воды (или молочной сыворотки). Затем постепенно вмешивать просеянную муку, доведя до желаемой консистенции жидкого теста. В конце добавить 3 столовых ложки масла растительного. Выпекать на плоской хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Для блинных пенечков купить красную икру и выложить ее толстым слоем на один край блина. Скатать его ровным рулетом и аккуратно разрезать поперек на части длиной около 5см. Каждый получившийся пенек поставить на тарелку, уложив на него сверху небольшой горкой еще несколько икринок. Тарелку украсить листьями петрушки, укропа или салата.

Чтобы получились красивые рулетики, нужно блин смазать мягким сливочным маслом. Пока оно будет застывать, аккуратно разложить сверху икринки тонким слоем, накрыть сверху еще одним блином и слегка прижать. Только после этого плотно скатать и разрезать под углом на небольшие кусочки.

Для рулетов на блины толстым слоем накладывается начинка. Для ее приготовления нужны майонез и в равных частях следующие ингредиенты:

  1. икра лососевая;
  2. тертый твердый сыр;
  3. свежий огурец;
  4. измельченная зелень укропа.

Блины скатываются в не тугой рулет, разрезаются на крупные куски и подаются на блюде, украшенном веточками петрушки и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

доставка К Вашим услугам бесплатная доставка при заказе от 5 кг!

Доставка по Москве до 5 кг - 400 рублей.

Скидки Зарегистрируйтесь на нашем сайте и Вы получите 5% скидку на всю продукцию! Подробнее..

Спецпредложения

Ведро красной икры Икра лососевая зернистая (КЕТА)

Количество1 кг. 

Место производства:

п-ов Камчатка, п. Апука

Количество в упаковке: 1 шт.

Цена: Розница - 2200 руб. 

Опт (от 12 кг.) -по согласованию

Заказать

Ведро красной икры Икра лососевая зернистая (ГОРБУША)

Количество1 кг. 

Место производства:

п-ов Камчатка, п. Апука

Количество в упаковке: 1 шт.

Цена: Розница - 2200 руб. 

Опт (от 12 кг.) - по согласованию

Заказать

Ваше мнение

Бывали ли Вы на Камчатке?
 

Комментарии

Наши статьи по теме

Интересные места рыбной ловли на Камчатке Есть на Камчатке реки и озера, в которых можно отлавливать по-настоящему крупног...
Полезные свойства, которыми обладает камчатская красная икраНет более ценного, питательного и вкусного продукта, нежели черная икра (зерниста...
Не лучшее время для рыбака, которого интересует камчатская икра Вопрос о том, в какой период не стоит попадать на Камчатку, волнует рыбаков больш...
Зимняя рыбалка и камчатская икра На полуостров Камчатка зима приходит внезапно, укутав сверкающим покрывалом вс...
Королевский лосось и королевская икра Когда-нибудь для настоящего рыбака наступает время, когда хочется поймать серье...
Зимние туры по Камчатке: красная икра, развлечения и приключения Икра «на десерт» зимних дальневосточных впечатлений. Слово «отпуск» у большинс...
Кроноцкий заповедник: сопки, гейзеры, красная икра «Опять стою на краешке земли…» — строки из старой песни не перестают быть актуа...
Сказочное путешествие и красная икра «на десерт» Восхождения, полеты, купания и… икра лососевая Тот, кто хоть раз побывал на Кам...
Вулкан после извержения, икра лососевая и прочая экзотика Камчатки Вулкан Толбачик: одно из современных чудес света Как часто приходится слышать...
Рыбалка о которой вы мечтали и красная икра от производителя Пешком, на лыжах, вертолетах, собачьих упряжках, снегоходах, авто? Туры на Камч...

Вкусные рецепты

Торт «Закусочный» с красной икрой Для торта понадобится: 6 сваренных вкрутую яиц; майонез – 3 ст. л.; крупная луковиц...
Салат «Деликатесный» с красной икрой Для салата понадобится: красной икры – 150 г; риса – 100 г; яиц, сваренных вкрутую, –...
Запеченный картофель, фаршированный красной икрой Для четырех порций понадобится: четыре картофелины среднего размера, 100 г красно...
Блины с красной икрой Обычай празднования Масленицы сохранился до наших дней со времен Древней, еще я...
«Наполеон» и красная икра Во многих странах, где красная икра, играющая роль гастрономического изыска, пре...
Красная икра в постном меню Соблюдение всех правил Великого поста, включающих строгое ограничение меню и вы...
Икра в дороге – гость на порогеПодавать икру по всем правилам требовательного этикета непросто: ее следует выло...
Салаты и красная икра: не только совместимо, но и полезноМорепродукты и икра лососевая: сказочный микс О пользе морепродуктов сказано мно...
Салаты с красной икройКаждая хозяйка имеет свои маленькие секреты по оформлению праздничного стола, пр...
Салат "Королевский" Очень вкусный, сытный и полезный салат, особенно для мужчин! Для начала необходи...